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如何辨别打水的冬虫夏草？
所谓打水的冬虫夏草，是在出售冬虫夏草之前，在冬虫夏草上洒一些水，被打水的冬虫夏草的含水量会增加20%，简单来说，就是500克冬虫夏草中有100克是水分，这是为了增加冬虫夏草的重量，谋取利益。由于冬虫夏草的含水量规定一般在10%左右，因此鉴别方法是用手轻轻弹一下冬虫夏草，如果水分超过10%，那么轻轻一弹就会导致冬虫夏草断裂。
俗话说：酒越陈越香，然只有靠酿造、绝无任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台酒。日本人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，23种至今仍无法辨别属于何种物质。
相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。
冬虫夏草每天该服用多少的量合适？
1、如果身体没病，而且也没有什么明显的不良感觉，可以只服用0.5-1克；
2、如果身体还没有到生病的程度，但是有比较明显的不良感觉，也就是常说的亚健康状态，可以只服用1-2克；
3、如果身体有病，还不太严重，不良感觉表现的也很明显，应该每天服用2-3克；
4、如果身体病情很严重，在经济条件允许的情况下，应尽量采用较大的服用量，冬虫夏草的日服用量需要达到3-5克。
鉴别老酒真伪要“三看”
一看封口，收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。
二看酒标，酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色；名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。
三看包装，从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，后就要看彩盒包装了；，要完整洁净；第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。