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鲍鱼的头部很发达，它的两个触角在伸展时很细很长。在触角的基部背侧各有一个短的突起，突起的末端生长着眼睛。在两个触角之间有头叶，头叶的腹面有向前伸出的吻，吻的前端有口。口里面有强大的齿舌，齿舌是许多贝类的特有器官，它是一个几丁质的带子，上面生着很多列小齿，形状很像锉刀，贝类就利用这些小齿刮取和磨碎食物。一般说来草食性的种类小齿的数目多，先端园，肉食性的种类小齿数目少，但强有力，先端常有钩或刺。鲍鱼是草食性种类，所以它的齿舌带上的小齿数目极多。
虫草分很多种,除了冬虫夏草之外还有亚香棒虫草（不法商人就用它来冒充冬虫夏草兜售）、凉山虫草、新疆虫草、分枝虫草、藿克虫草、蛹虫草、武夷山虫草、龙洞虫草、张家界虫草、大塔顶虫草、多壳虫草、柔柄虫草、下垂虫草、江西虫草、四川虫草、尖头虫草、巴恩虫草、贵州虫草、赤水虫草、革翅目虫草、拟布班克虫草、珊瑚虫草、娄山虫草、巴恩虫草、鼠尾虫草、绿核虫草、泽地虫草、茂兰虫草......。
挖虫草要根据海拔的高度来决定，贵州、四川、云南等地的海拔低，山上的雪融化的比较早，虫草就被挖出的早，而西藏、杂多海拔比较高，虫草山上的雪融化的比较晚，虫草采挖时间也就晚，杂多的海拔，所以杂多是采挖时间最晚的一个地方，采挖的时间越晚虫草的质量越好！所以杂多也被誉为“冬虫夏草第一县”。
挖虫草不是一件容易的事：1：杂多的海拔高，（杂多的平均海拔4300米），一个小山的海拔就得接近5000，5000米的海拔空气非常稀薄，即使本地人呼吸也比较困难 2： 因为这里冬季长，山上没有树木，看起来比较“光秃秃的”，山上只是贴着表皮的一层草皮，虫草山又很陡，陡的地方接近60度，所以在虫草山上很危险，一不小心就会滚落 3：再有就是杂多除了是虫草之乡还有一个称呼就是雪豹之乡，近几年由于国家保护动物的原因，野生动物明显回升，所以一般挖虫草一般都是三五个人，一个人如果碰到野生动物会明显弱势，非常危险 4：因为虫草一旦开挖，挖的越早越好，挖的越晚草头吸收虫体的营养就越多，所以一般都是雪刚一融化，老乡们就匍匐在山上一点点的扒着找；所以每一根虫草都来之不易！